Tomate Sergeant Pepper's

La tomate Sergeant Pepper’s (souvent appelée Sgt. Pepper’s) est une variété récente très originale, connue pour ses fruits en forme de cœur aux couleurs spectaculaires (bleu/violet + rouge). Voici comment bien la cultiver 👇

🌱 Plantation

• Mise en place : mi-mai en Belgique (après les gelées)

• Espacement : 60 à 80 cm

• Planter profondément (jusqu’aux premières feuilles)

👉 Elle préfère une culture sous serre pour de meilleurs résultats.

☀️ Conditions de culture

• Exposition : plein soleil

• Sol : riche, bien drainé et fertile

• Arrosage : régulier, sans excès

👉 Le soleil est essentiel pour obtenir la coloration bleutée (anthocyanes).

🌿 Entretien

• Croissance : indéterminée (1,5 à 2 m)

• Tuteurage obligatoire

• Taille conseillée :

  • enlever les gourmands

  • conduire sur 1–2 tiges

• Paillage recommandé

🍅 Récolte

• Maturité : mi-saison à tardive (75 à 85 jours après plantation)

• Fruits :

  • en forme de cœur

  • épaules bleu/violet foncé

  • bas rouge à pourpre

👉 Récolter quand :

• le dessous devient bien rouge

• le fruit est légèrement souple

😋 Goût & utilisation

• Chair dense, peu de graines

• Saveur douce, riche, légèrement sucrée

• Idéale pour :

  • salades 🍅

  • tranches

  • présentation originale

👍 Points forts

✔️ Variété très décorative

✔️ Bonne qualité gustative

✔️ Fruits originaux en forme de cœur

⚠️ À surveiller

• Sensible au mildiou

• Production parfois irrégulière en extérieur

• Besoin de chaleur → mieux en serre en Belgique

⭐ Conseil

👉 C’est une variété plus “plaisir” que rendement : superbe dans l’assiette, mais un peu plus exigeante que des variétés comme Azoychka.