Tomate Pamplemousse du Grand-Père

La tomate Pamplemousse du Grand-Père est une grosse variété ancienne, proche des tomates “beefsteak”, très appréciée pour sa chair abondante et son goût doux. Voici comment bien la cultiver 👇

🌱 Plantation

• Mise en pleine terre : mi-mai en Belgique (après les gelées)

• Espacement : 70 à 80 cm (variété vigoureuse)

• Planter profondément (jusqu’aux premières feuilles)

👉 Idéale en serre pour de gros fruits bien formés.

☀️ Conditions de culture

• Exposition : plein soleil

• Sol : riche, profond et bien drainé

• Arrosage : régulier et stable

👉 Les variations d’arrosage peuvent provoquer des fissures sur ces gros fruits.

🌿 Entretien

• Croissance : indéterminée (1,5 à 2 m ou plus)

• Tuteurage obligatoire (fruits lourds)

• Taille recommandée :

  • enlever les gourmands

  • limiter à 1–2 tiges pour de très gros fruits

• Paillage fortement conseillé

🍅 Récolte

• Maturité : tardive (80 à 90 jours après plantation)

• Fruits :

  • très gros (300 à 600 g, parfois plus)

  • couleur jaune à orangé, parfois rosée

  • forme aplatie et côtelée

👉 Récolter quand le fruit est bien coloré et légèrement souple.

😋 Goût & utilisation

• Chair très charnue, peu de graines

• Saveur douce, légèrement sucrée, peu acide

• Idéale pour :

  • salades 🍅

  • tranches épaisses

  • sandwiches

👍 Points forts

✔️ Très gros fruits impressionnants

✔️ Excellente qualité gustative

✔️ Variété ancienne savoureuse

⚠️ À surveiller

• Sensible au mildiou

• Fruits lourds → risque de casse sans bon tuteur

• Peut être capricieuse en extérieur si été frais (mieux en serre en Belgique)