Scarole à repiquer (5pc)

La scarole est une variété de Cichorium endivia (endive). Elle forme une grosse rosette de feuilles larges et légèrement amères. C’est une salade surtout cultivée en fin d’été et en automne, car elle supporte mieux le froid que la laitue.

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📏 Plantation

• 30–35 cm entre les plants

• 35–40 cm entre les rangs

La scarole a besoin d’espace pour former une grosse pomme.

☀️ Conditions de culture

Exposition

• Soleil ou mi-ombre

Sol

• Sol riche, profond et frais

• Bien drainé

• Ajouter compost ou fumier décomposé avant la plantation.

💧 Entretien

• Arroser régulièrement pour éviter que la salade devienne trop amère.

• Pailler le sol pour garder l’humidité.

• Surveiller :

  • limaces 🐌

  • pucerons

  • chenilles.

🌿 Blanchiment

Pour réduire l’amertume :

1. Attacher les feuilles au centre de la plante.

2. Faire cela 8 à 10 jours avant la récolte.

Le cœur deviendra jaune clair et plus tendre.

🥗 Récolte

• Récolte 10 à 12 semaines après semis.

• Couper la plante à la base.

La scarole supporte de petites gelées (-3 à -5 °C).

✅ Astuce potager :

Planter la scarole après des cultures rapides comme radis ou épinards pour utiliser l’espace du potager.