Patison

Le pâtisson est une variété de courge très décorative, souvent appelée “coussin de belle-mère”, avec une forme aplatie et cannelée. Il appartient à la famille des Cucurbitaceae, comme la courgette et le potimarron.

🌱 Plantation

📏 Espacement :

• 80 cm à 1 m entre plants

• 1,2 à 1,5 m entre rangs

Le pâtisson a besoin d’espace pour ses grandes feuilles et tiges rampantes.

☀️ Conditions de culture

Exposition

• Plein soleil obligatoire ☀️

Sol

• Sol riche, fertile et bien drainé

• Ajouter compost ou fumier bien décomposé

• pH idéal : 6,0 – 7,5

💧 Arrosage

• Arroser régulièrement au pied

• Pailler le sol pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes

• Éviter d’arroser sur les feuilles pour limiter les maladies

🌸 Floraison et pollinisation

• Floraison juin – juillet

• Fleurs jaunes comestibles, séparées mâles et femelles

• Pollinisation par abeilles et insectes 🐝

🎃 Récolte

• Récolte juillet – septembre

• Cueillir jeunes, quand le fruit mesure 10 à 15 cm pour une chair tendre

• Récolter régulièrement pour stimuler la production

Le pâtisson se conserve 1 à 2 semaines au frais, ou plus longtemps si récolté très jeune et stocké dans un endroit sec.

❄️ Température

• Température idéale : 18 à 28 °C

• Très sensible au gel

• Dans le climat de Belgium, semis sous abri en avril et plantation en mai

⚠️ Maladies fréquentes

• Powdery mildew (oïdium)

• Downy mildew (mildiou)

• Prévention : espacer les plants, pailler et arroser au pied

✅ Astuce potager :

Associer le pâtisson avec :

• Phaseolus vulgaris (haricot)

• Zea mays (maïs)

• Tagetes pour éloigner certains insectes