Pain de sucre à repiquer (5pc)

Le pain de sucre est une variété de chicorée appartenant à l’espèce Cichorium intybus.

Il forme une pomme allongée vert clair, ressemblant à une laitue romaine, mais avec une saveur légèrement amère et croquante. C’est une excellente salade d’automne et d’hiver.

🌱 Plantation

• 30–35 cm entre les plants

• 35–40 cm entre les rangs

Le pain de sucre a besoin de place pour former une grosse pomme compacte.

☀️ Conditions de culture

Exposition

• Soleil ou mi-ombre

Sol

• Sol riche en humus

• Bien drainé mais toujours frais

• Ajouter du compost avant la plantation.

💧 Entretien

• Arroser régulièrement pour éviter l’amertume excessive.

• Pailler pour garder l’humidité.

• Surveiller :

  • limaces 🐌

  • pucerons

  • chenilles.

🌿 Blanchiment (facultatif)

Pour un goût plus doux :

1. Attacher les feuilles autour du cœur.

2. 10 à 15 jours avant la récolte.

🥗 Récolte

• Récolte octobre à décembre.

• Couper la plante au ras du sol.

Le pain de sucre résiste assez bien au froid (jusqu’à environ −5 °C).

✅ Astuce potager :

Le pain de sucre est parfait comme culture de fin de saison, après des légumes précoces comme les pommes de terre nouvelles ou les pois.