Plant de cornichon
Le plant de cornichon est une valeur sûre du potager, apprécié pour sa croissance rapide et sa grande productivité. Il permet d’obtenir facilement des fruits croquants, fermes et savoureux, idéaux pour les conserves maison.
Cultivé à partir de plants, il assure une reprise rapide et une mise à fruit plus précoce que le semis direct.
La plantation s’effectue au printemps, d’avril à juin, lorsque tout risque de gel est écarté.
Le sol doit être réchauffé et les températures nocturnes stables.
Une exposition en plein soleil est indispensable pour une bonne fructification.
Le cornichon apprécie les sols riches, meubles et bien drainés.
Avant la plantation, un apport de compost mûr améliore nettement la vigueur du plant.
Installer les plants en respectant un bon espacement pour favoriser l’aération.
L’arrosage doit être régulier, sans excès, toujours au pied de la plante.
Un paillage est recommandé pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes.
Le tuteurage ou la culture sur grillage facilite la récolte et maintient les fruits propres.
La récolte se fait jeune et fréquente pour stimuler la production.
Plus les fruits sont cueillis régulièrement, plus la plante produit.
Une surveillance attentive permet d’éviter que les cornichons ne grossissent trop.
Facile à cultiver, généreux et très gratifiant, le plant de cornichon est un incontournable du potager familial.
Botaniquement, le cornichon est un fruit.
Il provient de la fleur de la plante et contient des graines, ce qui correspond à la définition botanique d’un fruit, au même titre que la tomate, le concombre ou la courgette.
En revanche, en cuisine et au potager, le cornichon est considéré comme un légume, car il n’est pas sucré et s’utilise dans des préparations salées.
