Piments Cayenne

Le Capsicum annuum (piment Cayenetta) est une variété de piment doux à moyen, très productive, idéale pour les sauces, conserves ou plats relevés.

🌱 Semis et plantation

🔹 Semis

• Période : février à avril sous abri chaud (20–25 °C)

• Semer en godets avec terreau léger et bien drainé

• Levée : 7 à 14 jours

• Maintenir le substrat légèrement humide, pas détrempé

🔹 Repiquage

• Repiquer quand les plants ont 4–6 feuilles vraies

• Endurcir progressivement avant la mise en pleine terre

🔹 Plantation en pleine terre ou en pot

• Après les dernières gelées (mai–juin)

• Espacement : 40–50 cm entre les plants

• En pot : choisir un bac d’au moins 20–25 cm de profondeur avec drainage

☀️ Exposition et sol

• Exposition : plein soleil indispensable

• Sol : fertile, léger, bien drainé

• Ajouter du compost ou engrais organique à la plantation

💧 Arrosage

• Régulier mais sans excès

• Maintenir le sol légèrement humide, éviter le stress hydrique

• Paillage conseillé pour garder l’humidité et limiter les mauvaises herbes

✂️ Entretien

• Tuteurer si les plants deviennent hauts ou chargés de fruits

• Supprimer les feuilles malades ou jaunes

• Fertiliser toutes les 3–4 semaines avec un engrais riche en potassium et phosphore pour favoriser la fructification

🌶️ Récolte

• Fruits rouges à maturité, 6–10 cm de long environ

• Récolte progressive, dès que les piments ont atteint la couleur souhaitée

• Se conserve frais, séché ou en conserves

🌿 Astuces

• Les piments développent plus de goût et de piquant avec beaucoup de soleil et un sol légèrement pauvre

• Protéger en serre ou sous tunnel si climat frais ou humide

• Couper les fleurs ou fruits en excès en début de saison pour favoriser une meilleure croissance du plant