Aubergine Baluroi

L’aubergine Solanum melongena est une variété précoce et productive, produisant des fruits allongés, violet brillant, à chair ferme et douce. Elle est idéale pour grillades, ratatouille, farcis et plats méditerranéens. Adaptée à la culture en plein air dans les régions chaudes ou sous serre/tunnel dans les climats plus frais.

🌱Plantation

🔹 Période

• Après les dernières gelées et lorsque la température du sol >15 °C (mai)

🔹 Espacement

• 50–60 cm entre plants

• 70–80 cm entre rangs

🔹 Sol

• Riche, profond, fertile et bien drainé

• Incorporer compost ou fumier bien décomposé

• pH légèrement acide à neutre (6–7)

🔹 Exposition

• Plein soleil obligatoire

• Abrité du vent pour éviter la casse des tiges

💧 Arrosage

• Régulier et abondant, surtout en période de croissance et fructification

• Arroser au pied pour éviter maladies foliaires

• Paillage conseillé pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes

✂️ Entretien

• Tuteurer si les plants deviennent hauts

• Supprimer les gourmands ou branches basses si nécessaire

• Fertiliser toutes les 3 semaines avec un engrais riche en potassium et phosphore

🌼 Floraison & récolte

• Fleurs violettes solitaires

• Récolte : 65–80 jours après repiquage

• Fruits allongés, violets brillants, chair ferme

• Production continue jusqu’aux premières gelées

❄️ Fin de saison

• Plante gélive, annuelle dans les climats tempérés

• Récolte possible tant que températures >12 °C

🌿 Astuces

• Idéale pour grillades, ratatouille, farcis et plats méditerranéens

• Récolter régulièrement pour stimuler la production

• Sol chaud + exposition plein soleil = fruits beaux et savoureux